福宇記黃燜雞米飯，講究！

黃燜雞米飯原是濟南名菜，不但定價親民，而且做法也是相當的講究。選料一般要用鮮嫩的雞腿肉，這樣做出的口感才能嫩滑多汁。

燉煮一般用砂鍋，相比金屬器皿，砂鍋更容易讓湯汁的香味充分浸入雞肉內部，而且砂鍋的保溫效果好，端上桌后，湯汁依然熱氣騰騰，非常適合拌飯。

如果沒有砂鍋，也可以用塔吉鍋，塔吉鍋透氣不透水，加上三角圓錐的高蓋帽可以使得蒸氣循環上升，減少水分喪失，保持食物的原汁原味和營養。

福宇記黃燜雞米飯，任性！

雞肉向來是食材界的百搭單品，而豐厚的湯汁又可以“包羅萬象”，所以福宇記黃燜雞米飯的配菜可以很隨意。

比如可以搭配蔬菜類：香菇、青椒、土豆、青筍、油麥菜；豆制品類：豆皮、面筋、豆腐；肉制品類：午餐肉、魚丸、百葉等，這些都可以成為黃燜雞的好搭檔。

※小貼士：干香菇，香味比鮮香菇更加濃郁，適合用來煲湯或燉肉，另外香菇水不要浪費，可以用做素高湯。

福宇記super黃燜雞，安排！

生活方式的改變帶來口味需求的變化，張揚個性的年輕人，創新、冒險，追求

他們要的不僅是酣暢的熱辣體驗，更是一種張揚，一種釋放，一種放松的生活態度。

福宇記跟隨時代腳步，決定研發一個符合年輕人風格的新菜品系列——super黃燜雞。

super黃燜雞是黃燜雞的升級版，在原有的做法上做了新的嘗試，主要原料雞肉也從琵琶腿升級為雞腿排。

黃燜雞有原味和辣味，而super黃燜雞在原有口味的基礎上增加了川味、番茄、黑椒、咖喱、照燒等口味

升級款super黃燜排骨也增加了照燒、黑椒和咖喱三種口味。

福宇記公司簡介！

福宇記是魯菜名吃黃燜雞的傳承者，也是super黃燜雞系列的創造者

自2012年成立以來，福宇記餐飲管理有限公司秉承人和 、創富 、回饋 、久遠的文化經營理念，深入挖掘地方傳統小吃的精華

運用現代技術，實現傳統美食的標準化、簡易化、統一化。企業文化與先進的理念為企業發展帶來強勁動力

截至目前已成為集特色餐飲研究、技術開發、餐飲項目、餐飲咨詢、策劃服務為一體的大型綜合性餐飲企業，2018年旗下全國連鎖店超過2000家。

福宇記現擁有先進自動灌裝醬料工廠，無塵化工廠的面積超過 2000平方米，配備德國全自動化生產流水線。2013年年底福宇記成功建立了自主的食品實驗室，具備了自產、自檢、自查的國家標準程序，成功通過了 CS 質量體系認證， 為福宇記的標準化生產提供了技術保障!